Cómo leer las etiquetas de los alimentos
No puedes medir cada pieza que pasa tus labios, pero es una buena idea medir la mayoría de los alimentos y bebidas hasta que tengas una idea del tamaño de las porciones.
Es un mundo de gran tamaño y la mayoría de las personas se sorprenden al descubrir que su idea de una sola porción es en realidad dos o tres.
Si le gustan las campanas y silbatos, hay escalas de alimentos preprogramadas con información nutricional, así como escalas que mantendrán para usted un total actual de su ingesta diaria de alimentos y nutrientes. Sin embargo, las únicas herramientas que realmente necesita son una escala de gramos simple y económica, tazas de medición secas y líquidas, y una idea para leer las etiquetas de los alimentos.
De todas las herramientas mencionadas, leer las etiquetas de los alimentos parece ser la forma más efectiva de determinar el tipo correcto de alimentos para comprar en el supermercado. Le permite hacer selecciones de alimentos sensatas. A través de la sección de "valor nutricional" de un artículo de comestibles en particular, puede identificar la cantidad de porciones proporcionadas en este producto.
Con las etiquetas de los alimentos, puede comprender claramente la cantidad y los tipos de nutrientes proporcionados en el artículo. Por lo general, contiene información sobre grasas saturadas, sodio, grasas totales, fibra y la cantidad de colesterol "por porción".
Sin embargo, entender y leer estas etiquetas de los alimentos puede ser muy confuso. Un consumidor típico ciertamente preguntaría qué significan estas cifras y cómo afectará su dieta si alguna vez seguía religiosamente la guía de servicio según lo estipulado en la etiqueta de los alimentos.
Para tener una comprensión más clara y completa de los artículos mencionados en la etiqueta de los alimentos, aquí hay una lista de cosas que necesita saber:
1. Tamaño de la porción
Este es el elemento principal que verá en una etiqueta de alimentos.
La cantidad de porciones en la etiqueta de los alimentos se refiere a la cantidad de alimentos que la gente suele consumir. Sin embargo, esto no significa necesariamente que refleje su propia ingesta de alimentos.
Además, el tamaño de la porción determina la cantidad de nutrientes que ingresan al cuerpo. Esto significa que si sigue estrictamente el tamaño de la porción, obtendrá la misma cantidad de nutrientes de acuerdo con el tamaño de la porción indicada en la etiqueta.
Por ejemplo, si el tamaño de la porción indica que una porción es igual a 54 gramos, significaría que necesita medir 54 gramos y comer eso y solo comió una porción. Por así decirlo, la cantidad de nutrientes indicada en la etiqueta de los alimentos es la misma que la que ingresó a su cuerpo dado el hecho de que acaba de comer 54 gramos.
Sin embargo, si comió todo y la etiqueta de los alimentos dice que cada paquete es equivalente a 4 porciones, debe calcular cuántos nutrientes han ingresado a su cuerpo. Esto significa que si la etiqueta del alimento dice 250 calorías por porción, significa que debe multiplicarlo por cuatro para obtener la cantidad total de calorías que consumió.
2. Nutriente
Esto se refiere a la lista de nutrientes disponibles en un artículo en particular. Aquí es también donde se indican las afirmaciones nutricionales del producto en función de la ingesta nutricional diaria recomendada. Por lo general, las cantidades nutricionales se basan tanto en las dietas de 2,500 calorías como en las 2,000 ingestiones nutricionales recomendadas.
Para comprender el valor numérico de cada artículo, debe saber que el" % de valor diario " indicado en la etiqueta de los alimentos se basa realmente en cómo un alimento en particular corresponde a la ingesta diaria recomendada de alimentos para 2,000 calorías.
Si en el caso de que haya comprado un artículo que tiene una ingesta dietética diferente de la dieta de 2000 calorías, solo necesita dividir la cantidad estipulada por 2000 y podrá identificar el "% del valor diario" de nutrientes.
3. Ingrediente
Esto se refiere a la lista de ingredientes que se utilizaron para hacer el producto. La lista generalmente se organiza desde los ingredientes principales que tienen la mayor cantidad en peso hasta la menor cantidad. Esto simplemente significa que la cantidad real del alimento incluye la mayor cantidad del ingrediente principal o el primer elemento y la cantidad mínima del último ingrediente.
4. Reclamación de etiqueta
Esto se refiere a los tipos de reclamaciones nutricionales de un producto alimenticio en particular. Por ejemplo, si un artículo dice que no contiene sodio, contiene menos de 5 miligramos por porción o un artículo bajo en grasa en realidad contiene 3 gramos de grasa o menos.
De hecho, leer las etiquetas de los alimentos puede ser muy tedioso y confuso. Sin embargo, una vez que lo entienda, será más fácil para usted controlar su dieta porque ya puede controlar la cantidad de alimentos que toma.
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